早餐物语丨一想到早餐，就非它莫属了，可口松软，奶香浓郁！

今天这奶油卷是一款很简单的小面包，

最基础卷的造型，不过味道却不简单，

细细品来，奶香会在嘴里化开来。

面包质地松软有弹性，越咬越咀嚼，

好吃根本停不下来！

准备食材

(32个的量）

450克面粉

25克酵母
80ml温水

180ml热牛奶

20克糖粉

2个鸡蛋

5克盐

120克黄油

（面团和馅料使用各一半）

具体步骤

1

取一大碗，放入面粉、糖和盐，搅拌均匀。

2

酵母温水溶解后倒入碗中，接着加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

3

加入黄油，揉搓至顺滑无颗粒。

4

用毛巾盖上面团，放置温暖处发酵1倍大小，约1小时。

5

将面团分2等分，面团平摊，用擀面仗擀成圆形，16寸大小。

6

放上20克黄油，涂抹均匀，切成16等分。

7

面团由最外面的一头向里卷起，卷完黏好的一侧向下，摆放于烤盘中，如下图所示。

8

晾置20分钟后，用毛刷将黄油涂满面团表层。

9

烤箱温度200℃，时间14-18分钟。出炉碗盘，完工。

手把手，看视频

制作过程中，黄油可以先打发好哦，

节约时间。奶油卷小面包里面加些奶油，

水果和果酱都非常赞哦，

推荐给大家，做给家人朋友享用吧！

文丨美食工坊

视频丨Home Cooking Adventure