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黄瓜:利水、清热、解毒红椒:温中、开胃、消食
黄瓜一根
瘦肉100克
蒜瓣2个
红椒1个
生抽少许
蚝油少许
料酒少许
盐少许
1.黄瓜切菱形薄片,瘦肉切薄片,红椒切菱形,蒜瓣剁碎备用。
2.瘦肉切薄片,用适量生抽,蚝油,盐,料酒腌制几分钟左右。
3.锅中倒入适量油,下蒜末煸香。
4.然后把腌好的瘦肉下锅快速翻炒至变色。
5.加入红椒翻炒片刻。
6.再加入黄瓜片迅速翻炒均匀。
7.最后调入适量盐炒匀即可。
8.成品
炒黄瓜的时间最好保持在三分钟以内,黄瓜炒的时间长了可不好吃。
来自: 宏鑫1997 > 《烹饪美食》
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