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过了一个春节，收获了一堆脂肪，你有没有这样的感觉？今天分享大家几道不长肉的菜谱，快收好来减减脂肪吧！ 一、鲤鱼炖豆腐  食材： 鲤鱼，豆腐；蒜瓣；姜片；豆瓣酱；干辣椒；大蒜也可用大葱；八角也可以不用 做法： 1、鲤鱼一定要把鱼线拔了，切块，用盐料酒姜片胡椒粉腌制10分钟，去去腥。 2、把材料都备齐了，鱼肉裹上用干淀粉，薄薄一层就够了，千万别裹厚了。 3、热锅凉油，这样不会粘锅，或者撒点盐也行，把鱼炸的两面金黄就捞出来备用。 4、开始煸炒这些材料，蒜瓣大蒜姜片干辣椒豆瓣酱，下鱼肉，料酒，酱油，轻轻的翻炒，太用力的话鱼肉会碎了。 5、倒入豆腐，一碗热水，盐鸡精，白糖，用大火烧开然后转小火炖20分钟，出锅前倒少许陈醋提香。 二、韭菜炒蛋  做法： 1.韭菜洗净，切段，备用。 2.鸡蛋打散备用。 3.锅中热油，放入鸡蛋炒熟。 4.倒入韭菜快速煸炒，变软后，加盐调味就可以出锅了。 三、黄瓜木耳炒百合  食材：黄瓜100克、木耳45克、百合20克、红椒15克、盐、醋、香油各适量 做法： 1. 黄瓜清洗干净一刨为二，切片。木耳用清水泡发后撕成小朵。红椒去蒂去籽清洗干净切块。 2. 起锅烧水，水开后，放入木耳、百合焯水，捞出沥干水，备用。 3. 起锅烧热，放入黄瓜片、百合、木耳和红椒块翻炒均匀，加盐、醋炒匀后，撒入香油出锅装盘即可。 四、红烧冬瓜杏鲍菇  食材：冬瓜1块，杏鲍菇2个，食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗 做法： 1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢 2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点） 3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒 4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀 5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可 |
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