秋天到,板栗开口笑,板栗好吃壳难剥,糯甜的板栗躺在硬硬的坚壳中,想吃却又被外壳难住?怎么办呢?吃货的脑袋里总是有各种办法,因为爱吃的那颗心总是止不住的动力,于是亲手试验过后,分享给大家我的独门小招,你试试好用不? 板栗的营养价值就先不表述,以后在板栗的食谱中再做详细点评,吃栗子时我们会遇到剥壳的问题,特别是栗子入菜时这个剥壳的问题就显得尤为突出,因为没有人带壳烧栗子的,都会把外壳剥掉,这个剥外壳的难题在于板栗壳硬又比较滑,单纯用手来剥不仅伤指甲也伤及手指,介绍一个我自己实践来的技巧性方法,供大家验证,有什么不全的地方,大家多补充指正,目的是更多的人能用到好方法剥板栗哦! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 把板栗平放在刀板上,用一只手按住,另一只手用力从上而下沿着板栗分割线切一刀,这个分割线 指的是栗的底部与栗身交界处,且底部比较厚实些不会切到板栗肉 这样切过一刀后会分出一道口子,要确保不切到板栗肉,当然切到一点点也没什么关系啦! 从切口处用硬的不锈钢勺柄把栗壳挑开,留下带外衣的栗肉,先把所有的硬壳先去完后再统一去外衣 坚硬的外壳统统去掉之后集中放一起 煮锅中加清水烧开 剥好壳的板栗快速下锅烫一下 用漏勺捞出 用手轻轻撕一下外衣,很快脱落 硬壳,外衣统统去干净,完整漂亮的板栗肉就这样出来了
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 做家庭健康营养料理,料理家庭健康~ 一起学做简单,实在又精致的美食 烹饪美好生活! 愿你成为一名 能上厅堂,能下厨房,现代新女性 集美貌和厨艺于一身的#现代厨娘# 喜欢,就多多转发分享哦! 更多内容搜索新浪微博:@Chef海燕or 微信号:815246297 一起交流美食,烹饪美好生活! 关注微信订阅号:(Haiyanfood),更多美食推送和分享等你来! 商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。 |
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