食材用料：大骨头750克 | 酸菜500克 | 葱姜蒜适量 | 香叶2片 | 花椒大料适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
菜谱做法：
1.先将骨头用凉水浸泡半小时除去血水，然后再用凉水清洗几遍，控干水分待用。 
2.准备好的酸菜用清水洗净，挤干水份装盘待用。 
3.把骨头放入电压力锅中，放入葱姜、花椒大料和香叶，在倒入没过骨头的凉水。 
4.盖上压力锅，时间定为25分钟。 
5.25分钟后，把压力锅烀好的骨头倒入炖锅中，并把洗好的酸菜也放进去，加入适量的盐盖上锅盖，大火烧开锅后转小火炖30分钟。 
6.炖30分钟后，放入切碎的葱花和适量的鸡精用勺子搅拌均匀即可。 
7.大骨头炖酸菜好了，盛入碗中。 
8.友友们过来尝尝味道如何
菜谱小贴士：炖骨头前一定要用凉水多泡一会骨头，这样才能除去血水和腥气，炖出来的骨头汤会更加鲜美哦。 
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