双色麻花吐司#长帝烘焙节(半月轩)#

吐司经常出现在平时的早餐里，让普通的吐司面包看起来更有趣，口味更丰富，来试试这款双色麻花吐司吧。

By lovestory9 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋粉 200g
• 牛奶 75g
• 黄油 30g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3g
• 可可粉 5g
• 蛋液刷面 适量

做法步骤

1、除可可粉外，材料按照先液体后粉类，糖和盐对角线放入。最后挖个小坑加入酵母，黄油也直接加入。面包机和面30分钟。

2、分割成一大一小2个面团，小面团加可可粉揉匀。（用手沾温水揉更容易揉均匀）盖保鲜膜，发酵至2.5倍左右。

3、双色面团分别擀制成一大一小两个长方形面饼。

4、叠放卷起。

5、收口。

6、用刀切开一边。

7、把面团扭成麻花状。

8、如图。

9、如图。

10、切开另一边。

11、同样的手法扭成麻花状。

12、放入模具二发至2倍大。

13、表面刷蛋液，放入预热好的烤箱175度烤30分钟，中途上色后盖上锡纸。

14、切开以后，纹理十分有趣，吃起来也更有滋味啦~

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