吃腻了原味的吐司了吗?这款双色吐司,是个不错的选择~不仅口感更丰富,而且视觉效果也很好,经过整形后,出来的效果很漂亮!类似大理石花纹,也可以说像斑马纹,我觉得小朋友应该蛮喜欢的~ 原料
高粉 300g 黄油 30g 盐 3g 鸡蛋 1个 牛奶 170g 酵母 4.5g 糖 50g 可可粉 10g
- 步骤 setp -
1、在面包桶内依次加牛奶、全蛋液、盐、糖、高粉;在高粉表面挖个小洞,放入酵母 2、选标准程序--深烧色--重量900克 3、揉至光滑加入黄油 4、按暂停键,取出面团称量,均分成二份;一份加入可可粉,揉匀. (机设暂停时间每次为10分钟)将和好的面团放入面包机内进行基础发酵。因为是双色面团,所以可以采用油纸分隔方法进行发酵 5、基础发酵完成 6、按下暂停键,取出面团;滚圆,松弛15分钟左右。(一次暂停时间不够,可以再按一次.) 7、将面团分别擀成长方形,将可可粉面团放在原色面团上,自上而下紧密卷成圆筒型。小心放入面包桶内,二发 8、二发完成的状态 9、美好的一天,从早晨开始~ |
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