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首先，先上个最后成品照，诱惑一下大家！ 不卖关子啦，立马献上制作步骤。 鸡肉洗净控干水分 将鸡肉装碗里，放胡椒粉，生抽，料酒，生粉少许，蛋清适量抓匀腌制二十分钟 将腌制好的鸡肉入油锅烧热炸制 炸成这样干干的黄黄的，就捞起来备用 然后准备配料，姜，蒜，葱，小米椒几个，长辣椒几个，花椒粒，还有香菇或者海鲜菇 锅里留油，放入辣椒姜蒜炒香，再放入花椒粒炒一下 放豆瓣酱少许，这个是福娃妈自己做的豆瓣酱，很香，煮面条煮鱼都放的 将海鲜菇放进去炒，我本来是要放香菇的，结果没买到，就买了海鲜菇，其实也不错的 海鲜菇炒一分钟以后放入炸过的鸡肉，一起翻炒，并用老抽少许上一下色！再放点生抽调味。 最后放一点盐，就可以起锅了。
美味的干锅鸡就做好啦，辣妈们学会了么! |
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