这两天吃饭没胃口,特别想吃辣,就做了这个菜,把自己辣的胃口大增,越吃越想吃。 食材:鸡胸肉半斤,辣椒适量,大葱、大蒜、生姜、干辣椒适量。 一、首先把鸡胸肉切小丁,辣椒切圈,葱姜蒜切碎,干辣椒切段,把鸡肉放在碗中,加入盐、料酒、淀粉,搅拌均匀腌制一会。 二、倒入锅内足够的油,油温烧六成热,倒入鸡丁炸熟,捞出控油。 三、倒出锅内多余的油,留下一点油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒段、一勺豆瓣酱,爆出香味,放入辣椒圈,炒出辣味,接着放入炸熟的鸡丁,适量的盐、鸡精,快速翻炒半分钟,撒上芝麻即可装盘出锅。 每天一道家常菜,健康又美味,敬请关注。 |
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