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主料：肉1kg（两斤）；辅料： 红酒100g，鸡汤50g，橙汁20g，南乳20g，盐15g，蜂蜜2tsp，大蒜7-8头； 配方： 1KG（2斤）肉的量 ，红酒100g，鸡汤50g，橙汁20g，南乳20g，盐15g，蜂蜜2tsp，另外准备7-8瓣大蒜，打成蓉加冷水，搅匀； 取2tbsp蒜水把渣隔掉，把腌料完全搅匀。 五花肉要烤到出油的话温度就会比较高哦， 过滤蒜渣是避免肉烤焦烤黑。 五花肉切成2-3mm厚度的片，拌入腌料以后冷藏24小时，中途翻拌。 吃的时候可以放在烤盘上，250度考到表面金黄颜色焦酥即可。也可用平底锅煎。 开动； |
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