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猪肉(500克) 葱(一节) 花椒(6粒左右) 香叶(1片) 生抽(一勺) 芝麻(适量) 姜(3片) 八角(2粒) 盐(半勺) 糖(1勺) 步骤 1 猪肉清洗干净然后切3厘米左右的大块 2 猪肉块放高压锅内加水淹过猪肉块，然后放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐，盖盖子选择炖肉模式，15分钟即可 3 煮好的肉取出，稍晾凉装保鲜袋里用擀面杖敲碎 4 取出敲碎的肉再撕成细丝，然后放盐、生抽、糖启动面包机的肉松功能（剩下的就交给全能的东菱啦） 5 在程序结束前10分钟把芝麻放进去，程序结束就可以取出晾凉密封起来慢慢享用啦 6 完成 烹饪技巧 1、喜欢岁一点的可以把肉块切得小一些，我是喜欢那种丝丝的感觉所以切得有点大； 2、煮好后的肉块过水清洗下，去除血沫； 3、芝麻需晚放，而且最好是敲碎放，这样更利于人体对营养素的吸收。 |
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配料
