苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜也讲究做法，单吃苦瓜当然不好吃，苦瓜炒鸡蛋是经典搭配，做苦瓜炒鸡蛋的最高境界当然是做到：苦瓜中有蛋，蛋中有苦瓜。

By 奇幻马戏团 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、苦瓜洗净，对半切开，去瓤。切薄片。

2、鸡蛋打散，葱姜切末，备用。

3、铁锅放入植物油，烧至七成热，倒入蛋液。鸡蛋凝固后放入苦瓜，翻炒。翻炒2分钟后，撒上盐拌匀即可，出锅。

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