国庆终于把这道菜学会了 偏爱红烧肉吃货们看看我做的对不对

以前吃过很多次红烧肉，但都不知道怎么做，趁着这次国庆放假，偷偷的学了一手，一道松软可口、肥瘦相间的红烧肉终于出炉，师傅们给看看，我做的对不对。

以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

口感肥而不腻、软糯香甜，老少皆宜。

味美独特，肥而不腻，偏爱红烧肉！

我是这样做得，你看看对不对。

1、五花肉洗净切块，蒜切粒。

2、锅里热水，倒入五花肉焯水一遍。

3、五花肉盛起，备用。

4、锅里热油，炒香蒜粒。

5、接着倒入五花肉，翻炒至表面有点未焦。

6、然后加入酱油、蚝油、砂糖，翻炒均匀。

7、加入适量清水，中小火慢炖20-30分钟。

8、焖足时间，最后大火翻炒收汁即可。

个人感受：

砂糖的分量，可按个人口味来调放。

这次只用了蒜粒来提味，如喜欢味道更丰富的朋友，可适量加入八角或香叶等。