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葱姜田鸡是吃货妹子近期最满意之作 葱姜的做法保留了原汁原味 田鸡肉吃起来感觉特别的嫩 葱姜还去除了田鸡肉中的腥味 视频 ▼ 准备食材 4只田鸡 5根葱 3瓣大蒜 40g姜 30ml油 30ml淀粉液 腌料 酱料 15ml生抽，15ml料酒，15ml蚝油，5ml老抽，3克盐，3克胡椒粉，100ml水。 具体步骤 1.准备工作：葱分别切葱花和葱段，大蒜拍扁，姜切丝，红椒切丝，田鸡去皮洗净切段。 2.腌制田鸡肉：取碗，放入田鸡肉、酱油、麻油、料酒、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。 3.制作酱料：取碗，放入生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和水，搅拌均匀，待用。 4.锅开大火，热油，放入葱、蒜和姜，煸炒至香。 5.放入田鸡肉，煸炒1分钟，倒入调制的酱料，煮沸，约5分钟。
6.放入淀粉溶液，勾芡收汁，再放葱段，装盘，撒上葱段和红椒丝。
有一次同事说吃货妹子做的不正宗 文丨美食工坊 视频丨theMEATMENchannel |
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