秋冬进补（白萝卜牛尾汤）

牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！

By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛尾 400克
• 白萝卜 600克
• 枸杞 少许
• 料酒 2大勺
• 姜 3片
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好材料，萝卜去皮切成块。

2、牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。

3、锅里放水，放入牛尾和料酒。

4、倒入枸杞。

5、大火煮滚后小火煮一个小时。

6、一个小时候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可关火。

小贴士

牛尾一定要飞水，有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。 牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨哦。