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一、如何预防糖尿病 （1）一定要吃早餐 美国研究发现，不吃早餐会使胰岛素和血糖都增加，因为血糖低时，出于人体的自动保护机制，升糖激素会升高，胰岛素的水平也会偏高。饮食不规律，尤其是不爱吃早餐，会使肌体血糖偏高，长期以往胰岛素水平忽高忽低，会直接导致胰岛素的敏感性下降。 （2）早餐要合理 很多人早餐会喝粥，稀饭吸收快，升糖指数为90，对血糖影响很明显。包子的升糖指数为80，饺子的升糖指数就低很多。也就是说，像稀饭、精米、面食等较容易消化吸收的食物，升糖指数更快。因此早餐建议喝粥的时候，加糙米、杂粮米等，更能稳定血糖。 （3）不要过量补铁 过量补铁会增加糖尿病的风险。现在生活条件好了，不要盲目什么都补。如果没有贫血，不必要摄入过多的铁。哈佛大学曾对3万名护士超过十年的随访，最后惊奇发现血液里的铁蛋白含量是导致护士新发糖尿病的一个独立的危险因素。 因此，糖尿病患者不能多吃鸭血（30.5g）、猪肝（22.6g）、芝麻酱等含铁量高的食物，尤其是芝麻酱，100g芝麻酱含铁量是58g！！每百克的瘦肉、芹菜、菠菜的含铁量分别为2.6g、9.6g、2.7g。 二、降血糖饮食三大法宝 （1）青钱柳薏仁茶 国外研究表明，在正常饮食同时，饭后喝一杯青钱柳薏仁茶，空腹血糖明显下降，血浆胰岛素浓度也会升高。糖尿病患者通常具有“三多一少”的症状（多尿、多饮、多食、消瘦），口干、口渴、水肿、尿频等。青钱柳嫩叶与薏仁配制，同时具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，两者搭配辅助降糖、降脂。 青钱柳是医学界的第三棵树，是冰川四纪幸存下来的珍稀树种，仅存于中国。将其芽叶与薏仁炮制成青钱柳薏仁茶，能有效调节血糖，激活胰岛器官，促进血糖代谢。 （2）餐前吃豆豉 餐前食用0.3克豆豉能降低血糖。很多人习惯喝粥放咸菜，糖尿病患者早餐以豆豉送粥，在核实不过了。一次0.3克（即3-4粒）为宜。 （3）饭后喝番石榴汁 番石榴与苹果比脂肪含量少38% 热量少42% 。它的升糖指数低，是糖尿病患者的首选水果。餐后饮用番石榴汁只能饭后饮用，因为其中含有鞣酸，不能空腹喝。 三、降糖饮食3大妙招 （1）细嚼慢咽 建议每一口食物都咀嚼30下。 （2）先素后荤 成年人每天蔬菜摄入量为1斤左右。先吃蔬菜再吃肉。蔬菜富含膳食纤维，能附着在肠道，阻止血糖吸收。 （3）饭后泡澡 美国、日本都推荐在餐后洗个热水澡。洗澡也是消耗热量的过程，会第一时间消耗血糖。或者在餐后一小时做一些轻度的体力劳动。 |
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