动起手来┃笑靥如花，豆沙面包中的颜值担当

花样豆沙面包

烘焙 | ENJOY

配方

高筋面粉150克

牛奶80克

细砂糖15克

奶粉10克

黄油20克

盐2克

酵母2克

蛋液10克

豆沙馅适量

白芝麻适量

步骤

1.把除黄油、蛋液和豆沙馅儿外的所有材料投入面包机桶，启动和面程序▼

2.结束后加入室温软化的黄油，再次选择和面程序▼

3.把面揉至完全扩展阶段，利用面包机发酵至2--2.5倍大▼

4.取出发酵好的面团，排气，分成6或8等份。盖上保鲜膜，静置松弛10--15分钟▼

5.取一个小剂子，擀开，放入豆沙馅儿▼

6.象包包子一样包好，收口向下，用手按扁▼

7.切成八等份，中间不要切断▼

8. 把花瓣逐一转过来，切面朝上▼

9.整好的样子▼

10.也可以整成四叶草的样子，同样漂亮▼

11.将面包生坯放在垫好油纸的烤盘上，放入烤箱进行二发（底部放碗热水，保持湿度）▼

12.二发好后刷上蛋液，花心部分撒上芝麻。烤箱180度预热▼

13. 180度，中层，15分钟左右即可▼

---

喜欢我，就关注我

扫一扫

你我
对烘焙有相同的热爱