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小时候一直没有吃过猪肺，直到出来工作了才知道猪肺可以拿来煲汤，而且看到很多人都喜欢买猪肺回去煲汤喝呢！还记得第一次见到猪肺的时候，看的我鸡皮疙瘩都起来了。心里想着这东西能吃吗？怎么吃下口啊…可是咳起来实在太痛苦了。后面听很多人说猪肺煲鱼腥草很好。可以清热润肺，止咳。所以我也尝试着买回来煲汤。 我以为就只是喝汤而已，可老公却说：猪肺也是可以吃的。看他吃的津津有味。让我感觉一身冷汗啊！尝试着夹一块放进嘴里，很勉强的吞下去，感觉再也不想吃第二块了。因为脑子里一直都是猪肺血腥的画面。所以这道猪肺吃不下去了。 做法：我感觉我洗猪肺是很浪费水的。也比较麻烦的。通过猪肺的大气管对整水龙头往里冲水，看到整个猪肺膨胀起来了，再把水倒出来。如此反复好几次，看到猪肺比没洗的时候白了就可以。 因为我不放心，我再把猪肺切成小块，再洗。锅里烧开水，把猪肺放进去，不久就可以看到上面浮起了很多泡沫。把泡沫装出来倒掉，再把猪肺捞出来放冷水里再洗了两三次（这可能是我自己心理问题，感觉两三次后才干净）。 这是我在市场里买回来的鱼腥草，洗好备用。 最后把洗干净的鱼腥草和猪肺、瘦肉一起放进电饭锅里煲一个钟左右就可以了。好了后就放盐调味。你看，这汤煲出来奶白色的。汤还不错的。就是没勇气吃那猪肺了。 |
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