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超诱人的鸡翅根做法，保你胃口大开，食指大动！
2016-10-16 tgcyy清粥小菜
天儿越来越冷，眼看着冬天就到了。 民间有“冬季进补吃只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。 鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。 小小的鸡翅根经过烤制，滋滋冒油、外焦里嫩、绝对是食肉族的大爱啊！ 主料：鸡翅根10个 辅料：黑胡椒适量 料酒1汤匙 奥尔良烤翅腌料35克 鸡翅根洗净，鸡翅根从关节处剪开，将肉和皮向前推，成肉锤状。
用竹签扎孔。
加料酒，黑胡椒，奥尔良烤翅腌料抓匀。蒙保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
腌好的鸡肉锤摆在铺了锡纸的烤盘中。
烤箱预热200度，中层，上下火烤20分钟。
期间取出刷料汁并翻面。
烤好的鸡肉锤。
外焦里嫩！
小贴士 吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。 鸡翅根腌制的时间越长越入味，我通常都是放入冰箱腌制一晚的。 本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场 |
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