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秋风徐徐，夜晚来临叫上三五好友吃点烧烤是这个季节最惬意的享受，其实如果有了烤箱，在家里就可以做着吃，还可以浅酌几壶小酒，那滋味，真是美翻啦！ 烤 茄 子 烤茄子是烧烤摊最经典的小吃之一，茄子醇厚的口感融合蒜香，烤完之后香得人口水直流，在家做起来也非常简单好吃。 [ 食 材 ] 茄子、辣椒粉、花椒粉、孜然粉 酱油、蒜末、葱花、小米椒 [ 做 法 ] 第一步： 将茄子对半切开，用刀竖着划几刀，再横着划几刀，竖的几刀划得深一点，烤的时候更易入味。 第二步： 将小米椒切成圈，将大蒜切成很碎很碎的碎末，小葱切成葱花。 第三步： 取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，油搅拌均匀腌制5分钟。 第四步： 把茄子放到烤盘上，先刷一层油， 第五步： 刷好油之后，把调好的料汁均匀浇在上面，就可以送入烤箱啦！ 第六步： 烤箱提前预热180度，把茄子放进去烤15-20分钟，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。 一道美味的蒜蓉烤茄子就做好了，浓烈的蒜香和茄子肉，吃进嘴里比吃肉还满足，吃不够就再来个茄子，在家里烤东西就是这么随意和方便！ 蒜 烤 扇 贝 扇贝与蒜蓉，天生是一对，不过加点黄油和面包糠，口味更好噢~一口下去外面香脆，里面鲜嫩，让人欲罢不能！ [ 食 材 ] 扇贝、黄油、面包糠、蒜、盐
[ 做 法 ] 第一步： 将扇贝去掉背后的泥线，清洗干净备用。
第二步： 切一小块黄油入锅，加热后倒入蒜蓉炒香。
第三步： 将蒜蓉炒到略带金黄色时，倒入面包糠，撒点盐，翻炒均匀。
第四步： 把炒好的蒜香黄油面包糠铺在扇贝上。
第五步： 将烤箱预热190度，烤盘放在上层烤5分钟，再移到最下层烤5分钟即可。
热腾腾的烤扇贝出炉了就可以开吃啦！鲜甜的汁水先吮，然后是面包糠香脆略带点酥脆的口感，最后才是鲜美扇贝肉，好吃得要飞起来啦！
黄 油 烤 鸡 烤鸡肉大人小孩都爱吃，而且鸡肉富含高蛋白，非常健康，在家里烤上一只鸡，香气弥漫整个屋子~
[ 食材 ] 三黄鸡、迷迭香、洋葱 黄油、蒜头、黑胡椒
[ 做法 ] 第一步： 将迷迭香摘下叶子后切碎。
第二步： 将鸡洗净后，用纸巾吸干表面水分，拿牙签在鸡身上戳几个小洞，帮助入味。
第三步： 均匀地在鸡身上抹一层盐，并将迷迭香碎撒在鸡身上，稍做按摩，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏腌一夜。（至少腌4小时才入味哦）
第四步： 将蒜剁成泥，洋葱切块。并将切好的洋葱铺在烤盘上，烤箱180度预热。
第五步： 切好的洋葱铺在烤盘底部，再将腌好的鸡放在洋葱上，在鸡身上均匀地刷上黄油蒜泥，最后再撒上黑胡椒。（黄油要用微波炉低温融化后，再和蒜泥调和在一起使用。）
第六步： 盖上并固定锡纸，在锡纸上戳上小洞。
第七步： 放进烤箱烤一个小时，然后去掉锡纸再烤二十分钟到半小时上色就可以了。
热腾腾的烤鸡，黄油、蒜、迷迭香几种食材的味道在口中交融，香而不腻，保留了鸡肉鲜嫩多汁的原味，直接上手就可以开吃啦！
蒜 蓉 烤 虾 蒜蓉烤虾，这道菜和蒜蓉烤扇贝有异曲同工之妙，吸足了虾的鲜美味道的粉丝，吃在嘴里，醉在心里！
[ 食材 ] 鲜虾、龙口粉丝、大蒜 生姜、辣椒、葱、白酒、酱油、糖
[ 做法 ] 第一步： 虾子洗干净后，去除虾线，用剪刀开背，这样能让虾更入味。
第二步： 用白酒、盐，加大蒜和生姜将虾腌制半小时。
第三步： 将剩下的大蒜、姜、辣椒都剁成蓉。
第四步： 把油烧热，浇在蒜蓉上。
第五步： 粉丝用温水泡发，泡软后捞出沥干水分。
第六步： 往粉丝中加入酱油、酒，以及一点点开水，搅拌均匀。
第七步： 将锡纸折成碗状，粉丝放在最底部。
第八步： 依次铺上腌制好的虾、喷香的蒜蓉。
第九步： 锡纸包好后，入烤箱烤20分钟，烤箱温度设置在180°。
出炉打开，拨开锡纸，就可以香喷喷地开吃了！粉丝鲜美配上虾肉的鲜嫩，口味一级棒！
这么美味的烤箱菜，比外面的烧烤好吃多啦，快在家做起来吧！ |
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