看·菜谱丨热气腾腾的锅，蔬菜在跳舞~

每天吃什么？不要再纠结。菜谱君是绝对不会亏待你的味蕾的！今天菜谱君的城市的天气让我不得不披上了厚外套，出门也时不时开始打寒颤了，提醒着我秋冬真的来了，今天就应景的给你推荐一锅美味，而且健康不长肉哦：

[ 秋冬蔬菜暖暖锅 ]

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高汤沸腾气泡

新鲜果蔬在随波舞蹈

热腾腾的香味扑鼻而来

蔬果的本味加上透鲜滴高汤

交融在味蕾里不断体会

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用料

金针菇1小把丨杏鲍菇1个丨白玉菇1盒

香菇8朵丨平菇8片丨豆腐泡6个

素丸子4个丨粉丝1把丨番茄1个

红甜椒1个丨黄甜椒1个丨大白菜6片

高汤1000ml丨薄盐生抽1大匙丨白胡椒粉少许

盐少许

做法

1

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准备好主要食材。

2

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将金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；

3

8

制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软；

4

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汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出；

5

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在白菜也中间排上红、黄甜椒条；

6

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将白菜卷起定型切块备用；

7

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砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；

8

8

将所有材料放入砂锅中，并加入高汤、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。

Tips

1、这是一款全素的暖锅，材料可根据个人喜好选择。

2、卷白菜卷时，可以先将材料堆高一点，这样比较容易卷起，做出的白菜卷也会比较美观。

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由欧阳菜谱食客君进行打造的

┌夜食客┐

└第二季┘

已温暖回归

周一至周五

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