很多人都会问我,最喜欢吃哪种口味的慕斯,我会毫不犹豫地告诉她,当然是提拉米苏.因为'简单才是最好的.' By 白糖罐的烘焙日记 用料
1、准备一个6寸巧克力味方胚,边长约15CM,8寸模具,送入冰箱冷藏 2、将吉利丁片剪成几段放入碗里,倒入适量的凉开水泡软 3、将黑巧克力切碎,不要有大块 4、黑巧克力隔水加热融化,备用 5、牛奶和糖加热,将泡软的吉利丁挤干水分,放入不断搅拌,然后再倒入黑巧克力液,直至完全融解,放凉 6、开始打发淡奶油,淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态 7、将打好的奶油倒入黑巧克力牛奶液中,上下搅拌均匀。 8、将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来,慕斯液倒入模具里,均匀平铺,送入冰箱冷藏4个上时以上。 9、取出模具,洒上可可粉和糖粉,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模, 10、让人无法释怀的提拉米苏就做成了. 11、为方便食用,可以切成小块食用,是不是很简单,你也回到家里试下吧 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
|