  自从自己学会烘焙，就再也没在外面买过面包、蛋糕、饼干等，总感觉自己做的就是最好的，无需再去外面冒着各种添加剂的危害去这个花冤枉钱！如果您没有烤箱，可以用电饼铛、平底锅，因为做披萨的馅料大部分是熟的或者易熟的，只需要把饼底煎熟、奶酪融化即可。 外卖的披萨的价格不菲，这是众所周知的事情，既然咱学了这一手儿，就必须要学有所用，给家人带来放心的美食~~~ 自己做披萨，自然要舍得放料，当然，料也不要过多，不然吃的时候，馅料一不留神会滑下来。我喜欢吃香酥的披萨饼底，所以，饼是稍微厚一点的。 【饼皮材料】面粉100克，酵母2克，糖8克，盐3克，蛋黄1个，植物油10克，水50克。 【馅料】番茄酱、马苏里拉奶酪、大蒜、黑胡椒、熟牛肉、熟豌豆、洋葱、青椒、香肠。 【步骤】 1、饼皮材料混合，揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵至两倍多大。  2、擀成圆饼，放入抹油的披萨盘内，从中间向边远推开，边缘厚、中间薄。用叉子扎洞，松弛15分钟左右。牛肉切小块儿，香肠切片，洋葱青椒切成圈，大蒜切碎。  3、豌豆焯水两分钟，捞出，擦干水份备用。饼皮入烤箱200度，烤5分钟左右取出，刷一层番茄酱，撒蒜粒和黑胡椒粉。  4、撒一层马苏里拉，再撒上豌豆粒、牛肉和香肠。（香肠可以不放）  5、再撒一些豌豆粒，摆上洋葱和青椒圈，把剩余的奶酪均匀撒在表面。烤箱预热，200度，中层上下火，烤15分钟至奶酪融化即可。   |
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