这道爱心豆瓣鲫鱼极力推荐

材料：鲫鱼，葱姜蒜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，料酒，醋，食盐，白糖，白胡椒粉，水淀粉，植物油

步骤：将葱姜蒜切碎，干辣椒切小段，鲫鱼清洗干净，两面打花刀，加入食盐和料酒腌制10分钟

锅内热油，放入鲫鱼煎炸，煎至两面金黄，调入食盐、料酒、醋

加入郫县豆瓣酱不断翻面，加入姜蒜、花椒、干辣椒炒出入味，倒入适量清水，调入白糖，加盖大火烧开焖煮3分钟

倒入水淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，煮至汤汁粘稠，撒上葱花即可