晚上吃这些，不但不会发胖还很健康！

1、素三丝

用料：白萝卜、胡萝卜、芹菜、葱、蒜、姜、淀粉、盐、油

做法：

1、先将白萝卜、胡萝卜、芹菜梗洗净后切丝备用；

2、葱切成长段，蒜切成片，姜切成丝备用；

3、锅中加水，水开后放入胡萝卜丝、芹菜丝、白萝卜丝，煮沸后捞出三丝放凉；

4、锅中加油烧热后放入葱段、姜丝、蒜片爆香；

5、放入三丝翻炒，加盐；

6、出锅前加入淀粉翻炒，汤汁收干后即可。

2、西红柿炒鸡蛋

用料：西红柿、鸡蛋、盐、油

做法：

1、先将西红柿放入开水中，去皮后切块，鸡蛋打散备用；

2、锅中倒油，烧热后加入打散的鸡蛋液；

3、鸡蛋煎至蓬松后捞出；

4、锅中加入少许油，烧热后倒入西红柿翻炒；

5、当锅中有西红柿汁溢出时，加入鸡蛋和盐；

6、加入少许水，让鸡蛋更加鲜嫩；

7、锅中的汁水沸腾后即可出锅。

3、上汤娃娃菜

用料：娃娃菜、姜、蒜、油、盐

做法：

1、把姜切成丝，蒜切成片，娃娃菜切条；

2、锅中加水和盐，倒入娃娃菜，煮开后将娃娃菜捞出，摆在盘中；

3、锅内加油，烧热后加入姜、蒜，爆香后淋在娃娃菜上即可。

4、蒜蓉蒸金针菇

用料：金针菇、蒜、干辣椒、葱、盐、糖

做法：

1、把蒜切碎，干辣椒切成段，葱切碎；

2、金针菇洗净后摆在盘中；

3、锅中放油，烧热后关火，下入蒜、干辣椒爆香后加盐和糖搅拌；

4、搅拌均匀后淋在金针菇上，放在蒸锅中蒸熟后撒上葱花即可食用。

5、手撕包菜

用料：卷心菜、蒜、干辣椒、油、花椒、醋、盐、生抽

做法：

1、将卷心菜用手撕成小片，蒜切碎，干辣椒切段；

2、锅内加水，烧开后放卷心菜，煮沸后捞出晾凉放入盘里，将蒜放在卷心菜上；

3、锅中放油，烧热后放入干辣椒和花椒爆香，然后淋在蒜上；

4、盘中加醋、盐、生抽、香油拌匀。