腌咸鸡蛋如何才能让蛋黄直流油，教你一招，轻松在家做出

主料：新鲜鸡蛋30个；辅料：白酒半碗 50度以上，精盐半碗；配方：鸡蛋洗个澡，刷干净用硬毛，这样能将鸡蛋毛孔打开，更好入味。晾干或擦干水份。

半碗盐，半碗酒准备好。

鸡蛋入酒，全身浸透白酒。

放入盐碗，裹成这样就行了。

一个一个裹好盐，放入坛中。

瓶中加保鲜膜密封，盖好盖子，常温下放好，静待30天，就能见到带油的咸鸡蛋了！