山楂的吃法 蜜汁山楂的做法

　虽然没有看过《山楂树之恋》，却对童年吃过那沾着糖汁的山楂果的甜蜜记忆犹新。某日朋友从山上采摘了新鲜的山楂果送给我，想着街上难觅蜜汁山楂，于是自己动起手做一个午后甜点——蜜汁山楂。其实步骤很简单。

　　1.备料：新鲜山楂果1公斤、冰糖200克、黄片糖300克。

　　2.操作方法：

　　（1）用水果刀将山楂果呈球状向果心方向切成片状，不能切断；

　　（2）把山楂果放入锅内，加入清水要淹过山楂果10厘米，开火煮10分钟至果熟为止；

　　（3）将果捞出沥干水分；

　　（4）将冰糖、黄糖片入锅，加300毫升清水，先用大火煮沸，后改小火连同沥干水分的山楂慢慢熬煮，直到其成粘液状的糖汁，搅拌均匀即可装盘。

　　最后，焦糖色的山楂果黄就出锅了，在午后的阳光下黄灿灿的。蜜汁山楂酸甜可口，还有消食减肥之功效。