今天教大家一道非常好吃的剁椒鲤鱼！

有些钓友喜欢钓鱼却不会做鱼，小编却是一个专门研究钓鱼小药而且还很会做鱼的人，所以很多钓友除了和我探讨钓鱼小药外还会像小编请教做鱼。钓鱼多做鱼多自然就做得好了！

今天咱用的是整条的鲤鱼做的，做出鲜美的剁椒鱼，老婆孩子都喜欢！

食材明细：鲤鱼大概2斤、剁椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量

中辣口味、30分钟耗时。

剁椒鲤鱼的做法步骤

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  1

  鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀。

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  2

  葱姜蒜切末备用。

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  3

  鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐抹匀，摆在盘中腌制15分钟。

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  4

  把剁椒和姜末混合。

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  5

  均匀的把剁椒放到鱼肉上面。蒸锅上汽后大火蒸10分钟，关火后再虚蒸3分钟取出。

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  6

  在蒸好的鱼上面撒葱末和蒜末。

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  7

  锅中烧油，冒青烟后关火。

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  8

  几秒后浇到葱蒜末上面即可。

  小提示

  1、鲤鱼的土腥味比较重，在腌鱼的时候加少量白酒可去腥。

  2、腌鱼的时候盐不要放多，因为剁椒中有盐，加太多会过咸。