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1、蔬菜球  用料：菠菜100g、食盐、淀粉、调和油、五香粉、馒头、 做法： 1、菠菜洗干净，菠菜洗干净， 2、先把菠菜过水焯一下，然后捞出泡一下凉水，把水挤干净，把菠菜切成碎，放入盐和五香粉调味 3、弄好的菠菜球放到干淀粉里裹上一层淀粉，然后在放到馒头渣上裹上一层 4、裹好之后的蔬菜球下锅炸至金黄即可 2、黑椒培根豆腐卷  用料：培根、豆腐、黑胡椒碎、白芝麻、葱花 做法： 1、豆腐切成小长块，用热的淡盐水浸泡，培根从1/2处切开，一条培根分成两份 2、把豆腐放培根的一头，卷起来 3、锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟 4、撒入黑胡椒碎、白芝麻、葱花拌匀即可装盘。 3、彩椒圈太阳花煎蛋  用料：红黄彩椒、鸡蛋、盐、黑胡椒、酱油 做法： 1、将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈 2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅 3、取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制 4、待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味，取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用 4、蒜泥白肉蔬菜卷  用料：五花肉250克、黄瓜1根、葱2根、姜1小块、八角1颗、大蒜4瓣、料酒、盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油、熟芝麻少许 做法： 1、五花肉洗净，冷水下锅，煮开，继续滚煮3分钟，去除血末杂质 2、捞出，入开水锅，添加葱姜、八角和料酒，大火煮开转小火煮10分钟左右，至肉熟透，关火后把肉浸在原汤中20分钟 3、然后取出沥干晾凉，用刀把肉切成薄片，黄瓜和葱白切丝，把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿，摆盘 4、大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兑成调味料，浇在白肉蔬菜卷上即可 5、海带蛋卷  用料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、酱油、盐少许、芦笋一根 做法： 1、海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水 2、鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸 3、煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好 4、摆入盘中，佐以酱油同食 6、鸡蛋蒸丸子  用料：鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝1小块、盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 做法： 1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 2、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 3、双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 4、锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即可。 7、桂花糯米藕  用料：藕1节、糯米、干桂花1克、冰糖约100克 做法： 1、将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子 2、将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定 3、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮30分钟即可。 4、将煮好的藕切片，即可食用。或将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖 8、果酱山药泥  用料：山药3根、牛奶半袋、蜂蜜少许、炼乳、蜂蜜 做法： 1、山药洗净，不去皮，放蒸屉上隔水蒸熟 2、蒸熟后去皮，用勺子把它按压成泥，加入牛奶，和炼乳少许，(不喜欢吃太甜，也可以不加)这时可尝尝口味，到自己喜欢的状态 3、把山药泥放入裱花袋中，挤成山型，或其他自己喜欢的形状 4、果酱中加入少许水及蜂蜜调稀，用勺子从上往下浇在山药上即可 |
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