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很多人外地人都觉得重庆的火锅 都是千篇一律的 吃来吃去就是一个麻辣、重口味 那只能说你对重庆的认识太少了 今天吃转妹必须为“重庆火锅”平反 我大重庆的火锅 可不是只有传统的老火锅呢 想要吃不同的火锅？ 不信往下戳！ ↓↓↓ 重庆传统的老火锅大多数都是牛油火锅，然而重庆人也喜欢吃用用醇厚的牛油制成的锅底，这样才能更体验老火锅的味道。 贰零叁老火锅 这家老火锅是由几个飞行员合伙开的老火锅，一进店就能闻到一股醇厚的牛油味，据说他家的牛油是从丽江运过来的，都是纯天然的，味道自然也是不错的。 特别的是，他家的菜品一部分也是从各地运来的，不仅食材新鲜，品质也很好，宜宾广味小香肠、九寨耙牛肉都是非常不错的。 推荐菜品：九寨耙牛肉、宜宾广味小香肠、牛水毛肚、麻辣牛肉 渝北区石子山体育公园北门（天邻风景小区北门） 电话：023-67171758 15823162123 老城门洞火锅  这家是重庆80年代开的最早的老火锅店。渝中区的老牌火锅，装修保留了上世纪火锅店的风格，最开始叫“老大老火锅”，现在改名叫“老城门洞火锅”了。 传统的九宫格火锅，中间格子煮到后面带回甜味，外面格子是牛油辣味，锅底很浓郁，味道不算很辣，但是非常香，吃起来比较温和。完全的重庆重口味，如果吃的清淡的人会觉得有一点咸。 菜品分量很足，满当当一碗，鸭肠毛肚的口感与品质非常不错，黄喉也很脆嫩，鸭血入口即化，特别是梅林午餐肉，味道不错。 地址：渝中区洪崖洞景区筷子街45号(小什字罗汉寺旁) 电话：023-63736661 人均：54元 珮姐老火锅 珮姐老火锅属于越煮越香的那种，牛油味道很正，中午去吃的人比较少，但是晚上要提前去，不然要排队！ 他家的的贡菜丸子，味道很不错，因为都是现做的，贡菜吃起来又很脆，肉沫一点面粉都不掺，一坨坨全是肉，简直是肉娃的福音。
推荐菜品：贡菜丸子、 麻辣牛肉、酥肉 、鸭肠 、屠场鲜毛肚 地址： 解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆) 电话： 023-63000155 人均：79元
清油火锅是重庆新派火锅的主要代表之一。也就是菜籽油，现在很多新派火锅都是用的清油，因为清油火锅鲜香麻辣、味道清爽，健康不上火，老少皆宜。 渝味晓宇火锅
在我们的认知中晓宇火锅也是比较老的火锅，在这里不仅可以吃到传统的牛油火锅，也能吃到清油火锅（与时俱进准没错），其实现在的重庆火锅即使是清油火锅，多多少少都加了一些牛油辅助的。这样可以让味道更好。
他家的味道还是可以的，招牌稻田毛肚，口感很不错，吃起来“咔嚓咔嚓”脆嫩脆嫩的，一般只有新鲜的毛肚才能吃出这感觉！菜品还是比较新鲜。
推荐菜品：毛肚、嫩牛肉、现炸酥肉、鹅肠、鲜猪黄喉 地址： 枇杷山正街86号(近三院住院部) 电话： 023-63512840 15923212506 人均：78元 德庄火锅
想吃清油火锅，在老牌火锅店德庄里也有清油火锅可以选择。可能对于重庆人来说清油吃起来没有牛油火锅这样醇香好吃，但还是有很多不爱吃重口味的会选择清油。
推荐菜品：老肉片、香菜丸子 、菌汤、德庄毛肚 地址： 三峡广场赛博广场6楼 电话： 023-65384937 人均：66元 京品海鲜肥牛自助涮涮锅
在重庆，除了可以吃地道的重庆火锅外，涮涮锅也是很不错的，很适合不吃辣的朋友。这家涮涮锅的菜品还是比较丰富的，菜品还是比较新鲜，价格也实惠。 锅底种类也多种，根据自己的喜好来选择，一人一个小锅，很方便。吃涮涮锅的重点其实就是调料。
推荐菜品：肥牛、乌鸡卷 羊肉卷 地址： 汽博中心金童路叠彩城三期商业街2-8号(永辉超市楼上) 电话： 023-63021768 人均：47元 雅迷涮涮锅
这家涮涮锅开了很多家分店，所以味道还是可以的，吃涮涮锅千万不要点麻辣锅，对于吃辣的人说，根本一点都不辣，最好点酸辣汤和养生菌汤。
他家的菌汤味道很好，吃完还可以喝汤。上菜速度也快，一般的配菜都是荤素一大盘，蔬菜也都很新鲜。团购更实惠哟！
推荐菜品：蔬菜拼盘、 肥牛、 牛肉、滑牛 地址： 奥体路中新城上城家乐福一楼 电话： 023-68089807 人均：37元 牛肉火锅田牛杂老火锅
在重庆专门吃牛杂的火锅不算多，这家店环境还行。点菜就称量的模式，吃好多称好多，这样也避免浪费。菜架上放得整整齐齐，菜品看看起还比较有食欲。我喜欢吃牛杂朋友可以试一试。
他家的锅底不错，麻辣很合适，不过对于嗜辣的朋友来说，可能还需要加点儿辣。
推荐菜品：麻辣牛肉、香菜牛肉 、脆爽肉丸、牛筋、牛舌 地址： 大坪正街138号(时代天街A馆正对面，红绿灯旁) 电话： 18623166211 人均：50元 菜墩之味&潮汕牛肉
他家包厢环境很宽敞，木质氛围的装修，整体比较大气。重点是他家的菜品很新鲜，服务也很不错，还有个小墩子给你切肉，陪着专门的蘸料粉，味道挺鲜美。
肉类的菜肉质很好，青菜质量也很好，蛙肉很嫩个头也很大，辣味适度，香辣十足。据吃转线人爆料，菜品和蘸料很不错，吃得很满足。
推荐菜品：土猪肉、五花肉 、 各种菌类、 鲜牛肉 地址： 北滨一路龙湖·春森彼岸星悦荟8区6楼(原思贝汤) 电话： 023-67605756 人均：52元
在重庆这里遍地是红油火锅的地方，海鲜火锅就如一股清流。对于那些爱吃海信的朋友，简直就是打开了新世界的大门。吃惯了传统的重庆火锅，来点海鲜火锅也是很不错的。 芭提香草海鲜火锅
餐厅内蓝白色调的地中海海洋风优雅精致，用餐环境还是可以的，比较清新的感觉。其实环境这些都不是最重要的，重要的是味道。
他家的锅底是泰式特色冬荫功锅底和椰奶锅底两种适合不同口味人群的选择，吃转妹个人比较喜欢冬阴功的，更符合重庆人的口味。酸酸辣辣的很开胃。菜品也算新鲜，适合朋友聚会。
推荐菜品：冬阴功汤锅底、虾滑 、基围虾、牛滑 、 鲍鱼、海草 地址： 观音桥大融城6层万达影城旁 电话： 023-67077699 人均：92元 德本家韩国年糕火锅
韩式的年糕火锅，在重庆也很多，毕竟受偶像剧的影响，饮食相互交流也是很普遍的事。
德本家算是在重庆开得比较早的韩式年糕锅店了，他家的部队锅味道还过的去，里面用各种素菜打底，还有方便面、年糕、牛肉、鸡蛋、蟹肉棒等。就是很传统的韩式年糕锅。他家的年糕，黏黏糯糯的，也很嚼劲，甜甜辣辣的，味道还算不错。
推荐菜品：芝士年糕锅和牛肉、部队锅、 全家福韩国料理、奶酪夹心年糕 地址： 南坪步行街城市广场4楼 电话： 13883342552 人均：38元 Today趣味儿： 问： 有一个十层高安装有自动电梯的高级公寓，十楼居民A经常一个人外出，奇怪的是，下楼时他必坐电梯，而上楼时不坐，且A总是在上楼前在一楼的电梯附近巡回张望，确定无人后，才一个人由楼梯爬上楼。A的奇怪行为如何解释？
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