用番茄调出清新开胃的酸,泡椒翻炒出刺激味蕾的辣,加水炖煮汤汁,最后放入肥牛涮煮。微凉的夜晚,来一碗酸汤肥牛再合适不过了。 -- 酸汤肥牛 -- by 阿修罗ashura
肥牛卷 半斤 番茄 1个 金针菇 半斤 泡椒 十来颗 藤椒 1、2串 葱花 适量 线椒 1根剪小段 干辣椒 5根剪小段 绿豆粉丝一捆 泡开水 -- 做法 -- 煸软金针菇。放置盘子底。 热油,加入泡椒、藤椒、线椒和干辣椒翻炒。 番茄切碎,加入,炖出红红的汁液。 加水,炖开,加入泡软的绿豆粉丝煮熟。 捞出粉丝在金针菇上,汤里放入肥牛,煮熟透。 捞出肥牛,撒葱花,点缀藤椒。 |
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