分享

告诉大家一个做藕的技巧,只要加一物,入味又开胃,做法好简单

 尤里蒙提 2016-10-28

人们有时候会感觉胃口不好,这个时候,就需要用点开胃的食材来促进下食欲。

最近学会的这道红油莲藕,红艳艳的,光是看着这个颜色,就非常开胃了呢。口感爽脆,非常下饭哦。红艳艳的色彩,当作宴客的下酒菜也是非常不错哦。

食材:藕一节 油少许 盐适量 花生碎一撮 辣椒粉一撮 芝麻一撮 凉拌醋一勺

过程:

将辣椒粉、芝麻、一小勺盐放入碗里

锅内烧热油,关火等待15秒,将油倒入辣椒粉中

藕切成两毫米左右的片

放到清水中浸泡一下,去掉藕中的淀粉

锅内烧开水,放入藕片焯熟

将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下,沥干水

花生米烤熟后去皮捣成花生碎

将花生碎、盐、糖、醋、适量辣椒油拌匀即可

小贴士

1、油必须要烧熟,但是不能马上倒入辣椒粉,不然会糊。

2、事先冻些冰块,将焯好的藕片放入冰水中,夏天吃起来更爽口哦。天气凉了就可以省略这一步

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多