手把手教你做四川名菜蚂蚁上树，做法简单学会了又能给家人露一手

今天教大家一道四川名菜蚂蚁上树，喜欢吃的朋友一定别错过！

食材准备：绿豆粉丝，五花肉，葱，姜，蒜，鸡高汤，郫县豆瓣酱，料酒，老抽，红辣椒，糖，植物油，盐

1 把粉丝泡入清水中，泡软后捞起沥水备用。

2 取锅预热加油，倒入剁成小丁的五花肉，炒到变色。

3 加入适量的豆瓣酱和肉丁一起炒出红油。

4 加入切好的葱，姜和蒜，快速炒香。

5 然后加入适量的老抽和料酒，翻炒均匀。

6 倒入准备好的鸡高汤，开大火烧开。

7 放入泡软的粉丝。

8 然后用筷子不断的搅拌，让粉丝充分吸收汤汁，放入切好的红辣椒圈，收汁出锅。

9 最后装入碗中，撒上切好的葱花即可。