每天一道快手菜——蚂蚁上树

蚂蚁上树，

也就是肉末粉丝～

看上去就像蚂蚁爬上树一样～

每次出去吃饭粉丝是必点的菜式！

这样做的粉丝真的无敌的好吃。

　　这个菜不用配饭也可以吃啦！

粉丝的口感爽口有韧性～

上面的葱花和芝麻吃起来可香了！

「蚂蚁上树」

「做法」

1、粉丝浸泡在水里，泡软为止；浸泡粉丝的同时腌制肉末，加入少许盐、半勺料酒、少许玉米淀粉腌制10分钟。

2、热锅倒油，加入辣椒碎和蒜末爆香，加入肉末炒散，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱翻炒均匀至肉末上色，加入大半碗清水煮至烧开。

3、加入浸泡好的粉丝，很快就煮软了，粉丝和肉末翻炒均匀，大约煮1分钟左右，酱汁收干就可以出锅啦。

- END -