72变不过饺子

在农村过年之前最重大的任务就是包饺子，各式各样的饺子琳琅满目，妈咪包的样子，奶奶包的样子都很让人怀念，下在锅里滚锅几次就可出锅，满满的爱心，今天小编就给大家讲解一下花式饺子要怎样包：

第一：

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  1.左手拿面片，把饺子馅放到面皮上，尽量放在中间位置

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  2.在右边的面片上用食指把面片往里推一点

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  3.收起来捏紧

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  4.后边稍远的地方把面片捏一个褶子

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  5.把后面的褶子和前面的面片粘在一起，然后重复前面的步骤

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  6.最后的收口位置大家看仔细，如果馅料有点多，就用筷子捅进去，不要捅穿面皮

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  7.这样看的很清楚吧，收回来

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  8.捏紧咯，不然馅料就漏了

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  9.用大拇指和食指捏一下收边，一是为了防止漏馅，二是捏薄点口感更好

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  10.大家看，就是这么简单

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  11.这是煮好的饺子

第二：

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  1.准备好所有材料

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  2.猪肉剁碎，香葱切末，把香葱放进猪肉里面，下调味料盐和味精，充分翻拌均匀

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  3.方饺子皮

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  4.准备清水一碗，（饺子皮上面有面粉，所以包的时候要清水才能黏住）

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  5.放适量调制好的猪肉馅在饺子皮上面

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  6.抹点清水在饺子皮的角，然后对折

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  7.对折后平行的两个角往内黏住

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  8.用清水才能黏住

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  9.用点力压一下，煮的时候才不会散开

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  10.饺子就这样包好了

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  11.成品图

第三：白菜饺子皮

菜谱做法：

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  1.菠菜摘去老叶，清洗干净

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  2.将菠菜放料理机里打成汁

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  3.面粉取一半，用菠菜汁和面

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  4.另一半面粉用清水和好，两样面放一边饧，期间揉面两次。（这个时候准备馅料）

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  5.将两样面放面案上揉光滑

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  6.绿色面团擀成片状，白色面揉成条，放在绿色面上

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  7.用绿色面片包住白色面，按紧，将多余部分切掉

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  8.稍微揉长些，切成大小一致的剂子

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  9.擀好皮

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  10.放入馅料，将周边捏紧，放在两手食指上，往里窝

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  11.白菜饺子包好了

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  12.来一张看看！

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  13.成品图