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广州吃货有福啦!一个电饭煲搞掂12道佳肴,拯救你的胃!

2016-10-31  积沙成塔0...


无论是上班族,还是学生党

总有一个问题

“今天要吃什么?”


 


外卖吃腻,饭堂难吃

自己做又嫌很麻烦吗!

面对这样无可好吃的境地

圈妹告诉你,

一个电饭锅轻松搞定12道风味!


 


红枣炖鸡


材料:鸡、红枣、姜片、水适量

做法:

  1. 鸡洗净,切块备用

  2. 红枣洗净剪开

  3. 将鸡块、红枣、姜片、砂糖、盐放入不锈钢碟子里

  4. 在电饭锅中加入清水,把不锈钢碟放进去,盖上盖

  5. 按下电饭锅的煮饭档,煮至跳到保温档即可


板栗红烧肉


材料:板栗、带皮五花肉、冰糖、姜蒜、盐、桂皮、八角、香叶、花生油、料酒

做法:

  1. 五花肉洗净,切成方块;用开水烫5分钟,滤去血沫

  2. 香菇用水泡发半小时,对半切开备用;红枣洗净剪开

  3. 在铁锅中加入少量的水,加入冰糖不断划圈圈煮成糖色(变成焦黄色),下五花肉翻炒上色

  4. 在锅内倒入料酒,继续翻炒

  5. 把五花肉倒进电饭锅,加入板栗、姜蒜、桂皮、八角、香叶;倒入清水(没过猪肉和板栗为宜)

  6. 开煮饭档煮至熟烂即可


盐焗鸡翅


材料:鸡翅、盐焗鸡粉、花生油、料酒、蒜、麻油、姜、葱

做法:

  1. 鸡翅洗净晾干;用刀在表面划几刀或者用叉子扎孔,备用

  2. 将葱姜蒜切碎

  3. 将花生油和麻油用1:20左右的比例,或者根据自己的口感,进行混合,在锅中加热,加入葱姜蒜炒香熄火

  4. 在混合花生油里添加盐焗鸡粉和少许料酒搅拌均匀,制成腌料

  5. 用腌料腌制鸡翅30分钟左右(具体以实际鸡翅数量为考量,时间控制在30-60分钟以内)

  6. 把腌好的鸡翅拿起,先将腌料倒入电饭锅,按下煮饭键,加热至闻到香味后,放入鸡翅,盖上盖继续焖煮

  7. 途中翻面1-2次,如果途中跳键,可稍等片刻再按煮饭键,继续焖煮即可(注意:第二次跳键时别急着揭开锅盖,用余热焖煮5-10分钟更美味)


蜜汁叉烧


材料:五花、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱

做法:

  1. 将肉清干净,沥干多余的水;在猪肉上,用叉子扎出气洞

  2. 把姜剁成姜末,挤出姜汁,滴在五花肉上;加入料酒和叉烧酱腌制

  3. 在电饭锅中刷上一层底油,放入腌好的猪肉

  4. 按下煮饭键,开始焗第一面;跳键表示第一面可以了

  5. 打开锅盖,翻面,再按煮饭键焗至跳键即可


萝卜焖排骨


材料:白萝卜、排骨、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。

做法:

  1. 排骨洗净,剁成块;用滚水焯5分钟,洗净浮沫

  2. 用生抽,老抽,料酒腌制排骨

  3. 白萝卜切成块,备用

  4. 在电饭锅中,加入排骨、白萝卜块;放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜和冰糖

  5. 按下煮饭键,煮90分钟左右即可


土豆焖牛肉


材料:牛肉、土豆、盐、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、茴香、酱油

做法:

  1. 牛肉切块,用开水焯过去血沫

  2. 土豆去皮,切成滚刀块

  3. 将所有材料放进电饭锅中,拌匀腌制30分钟

  4. 倒入少量清水,按下煮饭键,煮30分钟即可


卤水拼盘

(图与文无关)

材料:熟鸡蛋、千页豆腐适量、花生、啤酒1罐、卤水汁、大料

做法:

  1. 将鸡蛋煮熟,剥掉蛋壳

  2. 冻千页豆腐洗净放进电饭锅中

  3. 花生肉带皮洗净放到电饭锅中

  4. 加入卤水汁和一罐啤酒

  5. 按下煮饭键,煮30分钟左右;再放大料继续煮,让花生煮软即可


咖喱鸡


材料:鸡胸肉、番茄、咖喱块或咖喱粉、姜片、苹果、椰奶、盐、洋葱

做法:

  1. 鸡肉切块,用盐水泡半小时洗净沥干

  2. 将土豆、苹果、洋葱、番茄均洗净,切成与鸡块同样大小的块状

  3. 在电饭锅中加入少量的生油,下洋葱炒软;将土豆,苹果、番茄也加进去煸炒后,放入椰奶、咖喱、生姜

  4. 最后加入鸡肉,共同焖煮20分钟即可


卤鸭翅


材料:鸭翅、罗汉果、甘草、生抽、老抽

做法:

  1. 罗汉果和甘草洗净,用水浸泡一下

  2. 鸭翅洗净

  3. 在铁锅中煮开水,放入鸭翅,大火煮2分钟左右;取出后用清水冲洗浮沫

  4. 将鸭翅放入电饭锅中,加入罗汉果、甘草、生抽、老抽

  5. 加入没过鸭翅约2厘米左右的水,盖上锅盖,按下煮饭键

  6. 煮至收汁时候,用筷子翻动,以免粘锅


蜜汁烧排骨


材料:排骨、叉烧酱、生抽

做法:

  1. 将排骨洗净,用滚水焯,过去血水

  2. 用叉烧酱腌制排骨,放进冰箱腌制一夜

  3. 隔天把排骨放进电饭锅,按下煮饭键,煮20分钟左右

  4. 经过20分钟左右,加入生抽,再煮至收汁即可


可乐鸡翅


材料:鸡翅、可乐、姜片、老抽

做法:

  1. 鸡翅洗干净,斜划两刀,方便入味

  2. 用老抽、香油、姜片均匀搅拌腌制鸡翅

  3. 将鸡翅和腌料一同倒进电饭锅中,按煮饭键;然后加可乐,大概研磨全部鸡翅即可

  4. 要注意时间和焖煮程度,不时翻面,以免粘锅。煮至鸡翅熟透即可。可以根据个人喜好适当加入食盐调味哟


蓝莓山药泥


材料:山药、蓝莓酱、蓝莓、牛奶

做法:

  1. 材料:山药、蓝莓酱、蓝莓、牛奶

  2. 山药洗净,切段;放入电饭锅内蒸熟

  3. 稍稍冷却后,加入牛奶,打成牛奶山药泥

  4. 将山药泥弄成球,加入蓝莓酱和蓝莓即可


这么多款快手好菜

你学会了吗?

如有任何心水美食或者补充

欢迎在下方留言!


(图片来源:综合)

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