【原】电饭锅随手一焖！竟做出6道懒人美食，省事又省力，夏季偷懒全靠它

又到一周美食菜谱投票的时间啦，暖粉们快动动手指，选出本周你的最爱的一期吧！

立夏后，天气真是越来越热，每天守着蒸笼一般的灶台做饭无疑成了一种折磨。

尤其对于很多上班族来说，每天下班到家早已身心俱疲，若是再要花费数小时做饭，那真可就太累了。

后台也经常看到暖粉们来问：想看一期快手菜，暖暖思索半天，索性就给大家盘点一期【电饭煲美食合集吧】。

说到电饭煲，大家平时用到最多的就是焖米饭。但是你敢相信嘛？暖暖这个周末竟然用电饭煲做出了“满汉全席”。

你可别小瞧它，电饭煲可是厨房里百变的小能手，只需轻轻一按键，做饭、做菜、做汤、做小食甜点统统不在话下。

对于不会做饭+夏季难得下厨的吃货来说，电饭煲就是一项伟大的发明！

一个电饭煲，就可以变出：电饭煲蛋糕，电饭煲焗鸡，可乐鸡翅，电饭煲沙姜鸡，电饭煲煎饺...等等，咸甜鲜香，各个口味都囊括其中。

今天暖暖用电饭锅，准备了4个系列：主食、肉类、夏季必喝的汤品，还有卤味小零食。（文末也欢迎大家来分享电饭煲的妙用）

答应我，大家看完全文后一定要收藏+勤动手。暖暖不定时举行厨艺PK赛，说不定夺冠的就是你哦~

电饭锅美食之主食系列

1、腊肠煲仔饭

▲点我，我是视频

食材：腊肠 /米饭 /芥蓝 /蒸鱼豉油 /猪油

1、腊肠改刀成片，芥蓝改刀成滚刀块。

2、烧制：大米放入电饭锅内蒸制20分钟，放入腊肠和芥蓝，焖制3分钟后倒入2-3次猪油。

3、调味：再焖3分钟后倒入蒸鱼豉油、香葱，搅拌均匀完成~简单方便，比砂锅更美味快捷。

2、电饭煲一只番茄饭

食材：大米/土豆/胡萝卜/西红柿/豌豆/玉米粒/火腿肠/腊肠/生抽/蚝油

1、先把大米淘洗干净，放在电饭煲内加入没过大米的水。

2、土豆、胡萝卜洗净削皮切丁，西红柿洗干净在顶部用到划拉几道口子。豌豆和玉米粒洗净，火腿肠切丁，腊肠切成片。

3、将食材依次码放在电饭锅中的大米上，中间放上整颗西红柿，开始焖饭。

4、饭熟后，淋上生抽，加一点蚝油，搅拌均匀就可以吃了，老少皆宜哦！抖音网红同款！发个朋友圈一定很酷~

电饭锅美食之肉类

1、姜汁鸡翅

食材：鸡翅 /姜片 /香叶 /可乐 /红酒 /盐 /冰糖 /鸡粉 /生抽

1、鸡翅背面改上花刀后洗净，放入适量盐、红酒搅拌均匀腌制2-3分钟。

2、腌制好的鸡翅放入开水中焯煮，开锅捞出浮沫，备用。

3、烧制：热锅热油依次放入姜片、香叶，出香味后背面朝下放入鸡翅，调味依次放入生抽、红酒、可乐、鸡粉、冰糖，加盖烧制3分钟完成~

2、电饭煲豉汁排骨

食材：排骨 /姜蒜 /生抽 /豆豉 /生粉 /料酒 /小米辣 /黑胡椒粉 /油盐

1、排骨冷水浸泡15分钟去血水，控干水分装盘。加入1勺豆豉、1勺生抽、1勺生粉、1小勺盐。

2、姜蒜和小米椒切碎，加入少许料酒、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌渍10~15分钟。（排骨腌渍的时间越长越入味）

3、加少许食用油拌匀，冷水蒸15~20分钟骨肉分离即可出锅，拌面下饭无敌~

3、电饭锅红烧肉

食材：五花肉/生抽老抽/冰糖/姜片/八角/桂皮

1、五花肉切块，焯水去浮沫，沥干盛出；

2、将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁；

3、电饭煲底铺一层生姜片，放上五花肉，淋上酱汁，倒入清水没过肉，再放入八角、桂皮；

4. 按下煮饭键，煮的过程中不时打开翻搅一下，等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。特别省心！根本不用担心糊锅~

电饭锅美食之汤类

1、玉米排骨汤

食材：排骨/玉米/胡萝卜/料酒/盐

1、排骨玉米切段，胡萝卜切块，洗净排骨、玉米和胡萝卜。

2、排骨焯一遍水，材料都进锅，加水和材料平齐，倒入一点料酒。

3、按下煲汤键，跳起后加盐调味，觉得味道不够浓郁再煮一会。出锅后点缀少许葱花即可。俗话说“饭前喝汤，苗条健康”，夏季想要减肥的小伙伴一定记得做哦！

电饭锅美食之创意小零食

1、电饭锅茶叶蛋

食材：鸡蛋 /八角 /桂皮 /红茶叶 /生抽 /老抽 /糖(可选)

1、准备煮茶叶蛋的香料及调味料。（茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是渣。）

2 、鸡蛋洗净放入锅中（锅中放一勺盐，可凝固破损的鸡蛋蛋白），用大火煮开后小火煮5分钟。

3、鸡蛋煮好用冷水激一下，把蛋壳敲碎。

4、把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量），加生抽、老抽、盐，味精，红茶包，八角（茴香），桂皮，咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）。

5、茶叶蛋煮好后让它在电饭锅中保温2小时，这样比较入味。2小时候后将锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，第二天吃茶叶蛋又香又入味……

2、万能卤汁卤味大全

食材：大葱两段、小葱一小把、姜片、冰糖10粒、香叶3片、八角3个、桂皮1小块、肉蔻2个、花椒一小把、红辣椒🌶️、生抽30ml、老抽15ml、豆酱1勺、蚝油一勺、黄豆酱1勺、料酒15ml、盐10g准备自己喜欢的食材：鸡翅，鸡脚，猪蹄，牛肉，豆干，鸡蛋。

步骤：
1、鸡脚去指甲，所有肉类凉水下锅，加料酒，姜片大火煮开，撇血末洗净备用。

2、电饭煲中加葱姜，八角，桂皮，香叶，肉蔻，花椒，倒入肉肉和鸡蛋，豆腐干。然后加料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，一勺盐，加两罐啤酒🍻 按下煮饭键。🙈就这么简单你学会了吗，快给家人卤一锅吧～

3、电饭锅蛋糕

食材：鸡蛋6个 /盐一点点 /普通小麦粉6勺 /牛奶 10～11勺 /白砂糖6勺

1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。（鸡蛋最好不要冻过，请提前解冻再用。）

2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖。

3、蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什么的）、将它们混合到没有面粉粒。

4、将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。

5、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿毛巾盖住出气口。

6、跳到保温后焖二十分钟，用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了、有的话就再煮一下，倒出来即可完成~暖暖亲测成功好吃，大家趁着周末不妨试一下。

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（点击图片就可以看到完整视频+做法了）

▲麻辣鸡丝凉面

▲三杯翅根