??? 每天为你更新不同的菜谱,中式西式食,甜品甜点,粥汤美食,家常制作,糕点小吃,烘焙糕点,面食面点,美味佳肴层出不穷,教程详细,简单易学,为你打造成巧手煮妇/夫!让家人健康快乐每一天! 来源:甜蜜爸妈手记,ID:wxtm 民间都说“逢黑必补”,黑米就是其中的佼佼者。它有“补血米”、“长寿米”之称,素来以能黑发、能瘦身著称。冬天多吃黑米,不仅健身暖胃,而且还可清肝润肠,入药入膳对身体都很有好的。 01 抗氧化性 黑米具有很高的抗氧化性能,越吃会让你越年轻。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的。一般来说,颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦,比如,葡萄、蓝莓、覆盆子。 02 保护心血管 研究表明黑米可以预防心脏病发作和中风。 03 帮助身体排毒并燃烧脂肪 黑米能够帮助肝脏排毒,且它含有丰富的维生素B族,能够促进脂肪和糖类的代谢,避免脂肪的囤积。 做饭之前至少要浸泡1个小时,便于煮烂。如果是煮给消化不良的老人或者小孩吃,烹饪前浸泡的时间要更久一点。 01 黑米糕 早餐想要吃得营养又健康? 用黑米粉做成糕状后储存在冰箱中, 早上吃的时候稍微用微波炉加热就行。 材料: 300克的黑米、200克白砂糖、200克植物油、2汤匙的乳酪、6个鸡蛋、半茶匙盐 步骤: 将黑米浸泡一个晚上,洗净去除杂质; 水稍微沥干,把黑米放入锅里翻炒至水分耗干,再把炒好后的黑米用料理机研磨成粉状。 把水煮沸,将鸡蛋和白糖混合在一起搅拌直到变得蓬松,再加入盐、乳酪。 把糯米粉倒进鸡蛋混合物中,再倒入油,拌匀,将面团和好。 将面团切成小块后,放到煮沸的蒸笼中,蒸30分钟就可以了,也可以像图中一样,将整个做好的面团放进做蛋糕的盘子中,熟了之后再切块。好吃的黑米糕就做好啦!
02 黑米粥 晚餐吃它,减脂又健康 适当搭配一些青菜和肉食 让你越吃越瘦,越吃越美 材料: 1杯黑米、4杯水、1/4杯糯米、食盐、牛奶 步骤: 用水将黑米浸泡一夜后,再倒入糯米,浸泡1-2小时。 锅中加适量的水,倒入黑米和糯米,再加食盐煮饭,煮好后,倒上牛奶就可以了。 03 豆腐拌黑米 午饭不知道怎么解决? 豆腐、黑米、青菜 就可以包揽一天所需的全部营养 材料: 一斤豆腐、半茶匙五香粉、半茶匙辣椒粉、3汤匙花生油、2杯黑米、1度西兰花、2个香菇切片、2个青菜、葱和香菜 步骤: 豆腐切好装碗备用,黑米冲洗干净放入锅中加少许盐,倒入适量的冷水,用中火煮沸,搅拌,盖上锅盖,将火调小,煮大约25分钟后备用。 给碗中的豆腐撒上五香粉、辣椒粉和盐拌匀,用中火将油烧热,豆腐翻炒2分钟,直至变成金黄色盛出,在锅中加入少许油之后,倒入西兰花、香菇、青菜炒5分钟后盛出。 将所有做好的菜及煮好的黑米放在一个碗中,撒上葱花或者香菜就可以享用啦! 04 黑米闷菜薹 将米和蔬菜在一块煮 没有油分 完全适合减肥期间食用 材料: 1杯黑米、4-5个大蒜、一把蒜薹、辣椒粉、食盐 步骤: 在平底锅中将2杯水、黑米以及切块的蒜薹拌在一起,用中火煮至沸腾,搅拌后用小火焖煮30-35分钟,直到水全部被吸收。关火后,让它再焖10分钟,然后盛出,用辣椒粉及食盐调味。 |
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