【原】油泼荞麦面皮——谁说减脂的人不配拥有碳水美食？

油泼荞麦面皮的用料

荞麦面皮 100克	青菜 2颗
葱 半根	蒜 3瓣
原味鲜酱油 2勺	香醋 1勺
鸡精、盐 少量	辣椒粉 适量
食用油 适量

油泼荞麦面皮的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   青菜择洗干净，蒜切末，葱切葱花备用。   

步骤3   荞麦面皮放入大碗中，加足量开水泡3-5分钟。   

步骤4   青菜用开水焯熟后沥水捞出。   

步骤5   泡好的荞麦面皮沥水捞出后放入碗中，摆上青菜，撒上葱花蒜末，盐，鸡精，辣椒粉。   

步骤6   淋上原味鲜酱油和香醋。   

步骤7   另取一锅，烧热油浇上，激发出蒜末辣椒粉的香味。   

步骤8   一碗简单的油泼荞麦面皮就做好啦。   

步骤9   拌匀开吃，嘹咋咧！   

油泼荞麦面皮的烹饪技巧

可以根据个人口味加点麻酱拌起来也很香。