南瓜饼这么做，不需加一滴水，外香酥里软糯
南瓜有亮发,健脑,明目,温肺,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,降糖消渴的功效，这个季节菜市场卖的很多，又便宜。对于我这样的爱吃南瓜的人来说，煮南瓜饭，做南瓜饼南瓜馒头都是不错的吃法。这不，昨天下午又做了南瓜饼，红豆沙馅儿的，平底锅煎的，酥脆香糯，好吃的很呢！ 【材料】：南瓜，糯米粉，面粉，红豆沙，面包糠 【做法】：1，南瓜少量，蒸熟，晾凉，加入糯米粉和面粉，两种粉比例为2:1的样子，揉成面团 2，取一小块面团，捏扁平，中间加适量红豆沙，收口，搓圆，再把它放在有面包糠的盘子中，用手心按压成扁平的形状，两面都要按，才能都沾上面包糠 3，平底锅倒入适量油，要比平时煎饼用油量多点，因为面包糠很吸油，再把做好的南瓜饼放入平底锅，小火慢慢煎，两面煎至金黄即可。
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