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小面汤做法是一个好朋友分享给我的，一次丢积食～我连续做了两周时间，慢慢的从面疙瘩做成了小面汤，口感特别好，滑溜溜的～有种千丝万缕的感觉，小孩大人都可以喝，还可以做成各种小面汤加蔬菜加鸡蛋、做成甜食也可以加红糖. 宝宝一便秘，常喝小面汤就可完全调整过来，严重的以小面汤代替主食一餐可起治疗作用. 宝宝腹泻，不是很紧急的可以小面汤代替主食一餐到两餐，一般就可治愈，主要针对伤食引起的腹泻. 宝宝消化不良食欲不振，禁食水果和零食，持续一周左右便会看到好的变化，食小面汤，对孩子的脾胃有很好的作用. 第一步 先把面粉放在小碗里，准备三只筷子，要做多少的量，就看宝宝吃多少，我用的半碗面粉，做出来是大概5碗，够我喝丢两个人吃了.  第二步 开始慢慢往面粉内放温水，（冷水的话搅面时间长，温水醒面会快很多，这是我做了很多次的结论）一定不要一次性放太多水，要慢慢一点一点加，放好水的面是下图的这个状态，不要有干的面粉在碗里，也不要太稀，会有一些小疙瘩是正常的，放着醒第一次10分钟.  10分钟结束，看一下面疙瘩吸收了水分，面团就会变的有点光滑，在搅起来不费力.  第三步 开始搅面，顺着一个方向，不要来回转圆圈，搅的时候会有感觉，如果觉得搅不动，就是水放少了，稍微加一点温水，感觉是面团跟着筷子走，不会太滑，稍微有点粘感觉就是这样. 搅3-5分钟能看到表面已经开始变得光滑，边上开始拉丝. 用温水的好处就是不用搅很长时间，胳膊累了就歇会，在搅拌.能看到表面非常光滑了已经，而且大面团的边上开始拉丝.  第四步 继续搅，过一会把粘着筷子的面团扒下来，在搅.一般搅面时间也就10分钟，搅好的面团非常光滑图七，圆溜溜的，用筷子可以一下挑起来，很顺滑.   第五步 然后往面团内轻轻倒入温水，没过面团顶部就行，继续醒面，不着急的就醒30分钟，我有时候来不及就只醒10分钟，也可以冷藏一夜早上起来再煮.醒好的面拎起来很软很顺滑，能看见面团表面是一丝丝的.二次醒面的时候开始烧水.   第六步 把醒好的面稍微搅一下打散再入锅，搅的过程不是转圆圈（之前搅面是顺时针，这一步如果转圈搅的久的话会搅成一坨面筋）还是用筷子插在面团里在碗里前后直线移动，Z字型手法，或者左右移动，??是我这是前后对比图，稍微打散就行大概来回十来次.   第七步 水开准备下锅，大火烧开后转小火.把醒好的面团，连水带着面团一起放入开小火的锅里，宝宝喜欢喝稀的就多放水，当主食喝稠的就少放水，妈妈自己调整啊. 放入锅里的同时立马开始按着面团搅面打散，搅的方法还是前后直线移动或左右直线移动筷子，不能顺时针或逆时针划圆圈，很容易出大疙瘩，看见汤里的面团慢慢打散成蛋花状，爱吃疙瘩的就少搅几次，不爱疙瘩的宝宝一定要快速移动筷子，在锅里自上而下左右移动筷子搅个遍，面汤煮的过程，会越来越稠，等火再次烧开面汤，煮个10分钟.  做好的面汤用勺子舀起来能看到丝丝的小蛋花，可以放点盐，宝宝便便干的话也可以放点油，放点蔬菜. 小窍门： 搅面醒面的水一定要是温的，三四十度，用凉水要搅30分钟，用温水搅10分钟就可以搞定，所以温水很节省时间. 水一定不能放多，放多了搅面的时间更长，胳膊会断…所以如果水不小心加多了，就再加一些面，水要慢慢一点点往里加，不要一次加太多. 第二次醒面后打散面团和下面的时候筷子是左右直线移动或者前后直线移动，不要画圈圈. 也可以用打蛋器来搅面，双头的打蛋器，要卸下来一个头（因为两个头方向是相反的，一个顺时针一个逆时针，所以只能用一个头）用打蛋器也别用陶瓷碗，小心打碎…我整坏了一个杯子一个碗…最好弄个不锈钢的，就是噪声有点大?? 做小面汤本没有具体标准，适合就是最好的，根据自己孩子大小，消化能力及孩子的喜好来决定给孩子做出什么样的小面汤. 面要醒多久也是根据自己情况来定，像我一个人带孩子没有太多时间的，头天晚上搅好后加水放在冰箱，起床后直接下锅煮.或者下午孩子都睡了就开始搅面然后放那醒面，醒来就可以煮好给他当个加餐. |
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