一招去鱼刺 再不怕吃鱼

11-06 17:17ZAKER

    把整条鱼打晕后放在平整的砧板上，并准备好一把锋利的快刀。

    用刀刃从鱼颈部位斜着下刀，切到鱼骨位置。

    刀面紧贴鱼骨，平行片下鱼肉。刀面紧贴鱼骨，平行片下鱼肉。

    起鱼肉时尽量使用刀尖部分。

    越到鱼的尾部鱼肉就会越薄。

    片到鱼尾处与鱼头一样也划一刀。

    再用同样的方法片下另一面鱼肉。

    剔好的鱼骨与鱼肉。