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提起核桃，大家首先想到的是它能补脑，其实，小小的核桃可不止有这一点长处！与腰果、扁桃、榛子并列为“世界四大干果”的核桃，不仅享有“万岁子”、“长寿果”、“大力士食品”、“益智果”的美称，最新研究还表明，常吃核桃能降低人体胆固醇，保护心血管！ 核桃的这些神奇功效，不可不知！ 健脑、减少胆固醇吸收 中医自古就把核桃称为“长寿果”，常吃可起到健脑、增强记忆力、延缓衰老的作用。 核桃中还含有特殊的维生素成分，少量食用不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，非常适合动脉硬化、高血压和冠心病人。 减少抑郁症、老年痴呆几率 核桃中富含丰富的脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。 养发护发 核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有补中益气、润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 护心脏 研究显示，核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。 缓解压力 核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，常食可以起到缓解压力的作用，最适合脑力工作者。 核桃这样吃太伤身，千万要注意！ 核桃虽好，也要会吃，在不恰当的时间吃它，再好的“养人之宝”都会变成“伤身毒药”！ 核桃、白酒、野鸡，均属热性食物，同时食用极易导致上火，导致热入血中，出现血行加速而异常的血热症状，轻者会有燥咳反应，严重者甚至会流鼻血。 据宋人马志的《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”，所以，有支气管扩张、肺结核的患者更应当心！不然极易出现咳血的情况，非常伤身。 很多人都有干果配茶的饮食习惯，殊不知其中也有要当心的地方！食用核桃时忌饮茶，特别是浓茶，因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。 核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。 特别针对糖尿病人，更要忌多食。糖尿病人是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃会使糖尿病病情加重。 一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。 专家认为，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃，此外，痰热咳嗽、痰湿重者也不宜服用。 核桃这样吃最养人！ 关于核桃的最佳搭配也有很多，今天就给大家推荐其中几种最管用的：
把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，十分有益健康。因为，核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
核桃与芝麻同食，可以有效改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。将核桃、芝麻一同煮粥，更有明目、祛风、补血、平喘、温肺、补肾的功效。 具体做法：将半碗大米洗一遍，下锅中煮沸，将入半碗核桃仁、20克芝麻以及一小块红糖，中火煮20分钟，关火焖5分钟就可以了。
芹菜有除烦、平肝、清热的作用，与核桃搭配，能综合核桃的热性，提升润发、明目、养血的功效。 推荐菜谱是芹菜炒核桃，具体做法：10个核桃去壳、剥去褐色的外衣，浸泡片刻；将蒜末和芹菜炒香，加入处理好的核桃，炒熟后，放盐调味后，再翻炒片刻即可出锅装盘。
核桃味道淡，可以加入酸奶，乳酸菌和维生素搭配，晚睡前吃一小杯，对心肺患者、便秘和失眠患者都有很好的改善效果。 核桃仁中间的分心木，千万别再扔了！
核桃可谓全身都是宝，核桃壳可以DIY做成摆件，核桃仁吃了健康养人，不过最让人惊讶的是，核桃里的那层木质物也是宝贝！ 核桃的分心木，指的是两瓣核桃仁之间那一片薄薄的，状如蝴蝶的木质物。它有补肾、固肾的作用，还能治疗尿频、尿多、腰酸症状，还可以起到活血、补血的食疗效果。
将3g（3-5个）核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，可以治疗失眠，特别是晚上睡觉前一小时喝的那一杯，能让你深度睡眠7小时，一觉到天亮！此外，男士常用分心木泡水喝，还可以有效改善阳痿、遗精、滑泄等问题，起到固补肾气的作用。
老年人腰酸腿疼，长期喝水泡核桃分心木，也会缓解和康复。女人冬天手脚冰凉也试试核桃分心木泡水，对于经期不正常、白带过多、尿血、崩漏等都有很好的疗效。 将核桃分心木打成粉，每次用温开水冲服，疗效更好。不过，消化不好的人，还是建议泡水喝为好。 责任编辑：采薇 |
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