玉米的30种花样变身，别再干啃老玉米棒啦~

像玉米这样的粗粮现在已经比过鱼肉成为大家的新宠~人们越来越意识到自己体内不能缺少玉米这样的食物。

还在啃老玉米棒的你已经out了，玉米的做法还有很多种，金沙玉米、核桃玉米烙、松仁玉米等等。这些也都非常好吃，让人回味无穷，做法也很简单~快来试试吧！

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金沙玉米

by 美食台

· 主料 ·

甜玉米 | 2个

咸蛋黄 | 4个

淀粉 | 适量

食用油 | 适量

· 做法 ·

1. 这道菜选用甜度高的嫩玉米，预先煮熟；蛋黄要选取生的咸蛋黄，上锅蒸熟。

2. 蒸熟的咸蛋黄用刀口碾成泥，再轻轻剁细，越细越好。

3. 玉米煮熟后，用叉子在表面刮一下，戳破玉米粒，油炸的时候就不容易爆，然后再用叉子从上往下推挖，用这种方式取出玉米粒。

4. 在玉米粒中混入淀粉，注意要混合均匀，让玉米全部都裹上淀粉。

5. 开大火，热锅起油，油热后可以先试一下油温：放一粒玉米入锅，如果它立刻浮起来，油温就差不多了。

6. 裹上淀粉的玉米粒过一下筛，筛出多余淀粉，然后下锅油炸，注意要一边炸一边用勺子轻轻推动玉米，以免粘连；等玉米粒炸至表面泛黄，浮出油面，就可以捞出了。

7. 另起油锅，大火烧热后倒入咸蛋黄，快速翻炒；等蛋黄完全炒散，起泡后倒入炸好的玉米粒，炒匀即可出锅。

8. 成菜时缀以清香的薄荷叶，风味更佳。

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核桃玉米烙

by 海燕的窝

· 主料 ·

玉米粒 | 1小碗

核桃仁 | 适量

玉米淀粉 | 20g

鸡蛋 | 1个

白砂糖 | 适量

植物油 | 适量

· 做法 ·

1. 玉米粒煮熟控水。

2. 裹入淀粉。加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 混合切小粒的核桃仁。

4. 锅中先放油，量多一些，加热后倒出一部分备用，留一些油在锅里，小火加热，放入混合好的玉米核桃仁，铺平压实，小火煎至成型。

5. 倒入刚才剩余的热油，油量末过一点玉米粒即可，中火煎炸3分钟至金黄，期间要晃动锅子，使其受热均匀。

6. 出锅在表面撒白砂糖。

7. 非常香脆。不错的小食儿~营养健康哦~来一块吧！

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奶香玉米棒

by 姝susie

· 主料 ·

玉米 | 2根

牛奶 | 250ml

黄油 | 20g

白糖 | 20g

清水 | 适量

· 做法 ·

1. 准备材料。

2. 将玉米棒洗净，切成小段，放入锅中，倒入纯牛奶。

3. 倒入清水直至没过玉米(我用的是直径16cm的奶锅，倒入250ml的清水，牛奶和清水的比例1:1)。

4. 加入黄油和白糖。

5. 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟即可。