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原料 鸡蛋3个 椰浆30g 色拉油30g 细砂糖30g 低筋粉50g 泡打粉1ml小勺 塔塔粉1ml小勺 玉米淀粉10g 淡奶油200g 糖粉15g 黄桃丁适量 草莓适量 模具：6寸蛋糕模一个 制作步骤： 步骤一/step1 将30g椰浆倒入打蛋盆中， 步骤二/step2 加入30g色拉油 步骤三/step3 再加入15g细砂糖，用搅拌器搅拌均匀， 步骤四/step4 步骤五/step5 加入1ml小勺泡打粉用搅拌器搅拌均匀 步骤六/step6 再加入3个蛋黄， 步骤七/step7 继续搅拌均匀成为面糊(面粉加入后搅拌均匀即可，不要打上筋) 。 步骤八/step8 将3个蛋清倒入打蛋盆中， 步骤九/step9 加1ml小勺塔塔粉， 步骤十/step10 用电动打蛋器打成小弯钩状，再加入10g的玉米淀粉打至至提起打蛋头成倒三角。 步骤十一/step11 打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅均匀，
步骤十二/step12 再倒入模具中，
步骤十三/step13 放台上震两下，震出大气泡，
步骤十四/step14 放入预热的烤箱烘烤（烤箱预热10分钟，温度150℃），烤至45分钟左右即可。注：具体烘烤温度和时间根据自家烤箱情况适当调整）
步骤十五/step15 200g奶油中加入15g糖粉，
步骤十六/step16 进行打发，
步骤十七/step17 烤好的蛋糕胚冷却后脱模，胚子分成三片，
步骤十八/step18 第一层先抹一层奶油，
步骤十九/step19 放上草莓和黄桃丁，
步骤二十/step20 再盖一层抹奶油，放草莓和黄桃丁盖上，再盖一层抹奶油装饰即可。
完成啦~
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