五香肉松 童尐果 现在的面包机真是越来越棒了,用东菱高端面包机T18W做了肉松,搅拌力度大,做出的肉松比外面卖的还精致蓬松,可以用来搭配各种食物,放入米粥中、做肉松小面包,也可以用来做寿司,饭团,蛋卷等等,早餐随心DIY。想吃肉松,又担心外面卖的肉松不健康,添加剂不安全 ,那就一起用面包机做起来吧! --材料-- 精瘦肉600克 生姜4片 蒜半个 葱3段 香料适量 生抽1勺 老抽1勺 糖1勺 --做法-- 1、准备材料,在肉质的选择上一定是要精瘦肉,里脊肉最好。 2、将全部材料放入汤锅中,加适量的水,煮40分钟左右 3、将肉炖烂,呈一压就散开的状态,取出沥干水份。 4、将肉放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎。 5、为了口感更好,我手动把大一点的肉条撕碎,放入东菱T18W面包机内桶,撕肉的时候一定要有耐心。 6、加入一勺生抽 7、加入一勺老抽 8、放入一勺糖 9、给面包机桶用锡箔纸封口,防止制作的过程中,肉松飞到发热管上。 10、打开阿里智能,在里面选择肉松功能,时间为70分钟。 11、时间结束后,带上手套将面包桶提出,冷却后放保鲜盒里保存,以免受潮变质。 12、面包机制作肉松是不是很方便? 13、在制作过程中也可以根据个人喜好加入芝麻或者海苔,或者选择用鸡肉、鱼肉等。 14、入口即化的肉松,小朋友的最爱。 小贴士 1.煮过的肉,用擀面杖先擀,然后用手撕,这样后面出来的肉松也会更加的蓬松。 2.调味料的比例和食材可根据自家人的口味调整,如果给孩子吃,可不放香料。 3.自己做的肉松无添加一定要妥善保存,冷却后放保鲜盒里保存,以免受潮变质。
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