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把鱼去鳞,去腮,去内脏处理干净洗净备用。
准备好葱,姜,蒜,香叶,小辣椒,八角。
锅里加热放油把葱姜蒜八角小辣椒都放进去炸出香味。
然后放红烧酱油和香其酱,煸炒出酱香味。
加适量的水。
然后把鱼放进去,放几滴料酒大火烧开转小火慢炖。
汤汁剩少许的时候放适量的盐小火收汁。
出锅装盘。
来自: 汝阳太保使者 > 《美食》
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