椰菜花炒五花肉的做法

超爱这个菜，每次回家老爸都会说买个菜花来炒 之前他还在天台种了几朵西蓝花！真厉害，我的老爸。 听说吃菜花补维生素K 听说菜杆长的菜花比短的好吃

By 微笑momo宝贝

用料

• 菜花 300克
• 五花肉 200克
• 蒜头 2瓣
• 盐 4克
• 生抽 10克
• 胡椒粉 3克
• 料酒 1克
• 花生油 5克

做法步骤

1、五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟

2、椰菜花切小块，洗干净后控干水备用

3、锅中热油

4、把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油

5、因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了

6、把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香

7、再放入椰菜花

8、加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软

9、放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦

10、成品图1

11、成品图2

12、成品图3

13、

小贴士

1.五花肉我是买的土猪肉，更香哦； 2.椰菜花长菜杆的要更甜点； 3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替； 4.椰菜花比较不好熟，所以要焖一焖。

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