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鸡“胃”里有一层金黄色角质内壁，那就是“鸡内金”。单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。  鸡内金不仅能帮助消化，它还是一味中药，也是特别好的日常保健品，而且作用广泛。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳,剥下来后洗净晒干，可入药。药用时，研磨生用或炒用。 鸡内金是治病良药1助消化 中医认为的鸡胗为鸡的脾胃，固鸡内金有以形补形的作用，所以常被用于治疗消化不良、脾胃虚弱等。 在《本草求原》中提到鸡内金研磨后和乳汁调匀服用，可以治疗小儿积食、腹胀。2治疗扁平疣 鸡内金100克白米醋300ml， 浸泡30个小时后，蘸取药液， 涂擦患处日3次。3一切口疮  将鸡内金烧灰之后研磨成末外敷，可以治疗一切口疮。这个方法在《活幼新书》中有所记载。4胆、肾、尿道结石 传统医学认为“鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化之。”故认为鸡内金有化淤、治疗结石的作用。常用于治疗结石和活血化瘀的“四金汤”中就有鸡内金的存在。 用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。5改善溃疡 中医认为鸡内金可以做到“有热则泻”，对于口腔上火现象也有所作用，在《陆川本草》中提及鸡内金有生肌收口的作用，可治疗消化系统溃疡。6养胃健脾 鸡内金6克，陈皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入药末，加白糖食用。 7活血通经、健胃消食  鸡内金15g，生山药45g，糯米50g。先以小火煮鸡内金60分钟后，加入糯米和山药再煮为粥。每天分两回服。8调理反胃 中医认为，味甘性平，入脾胃、膀胱经。消食健胃，涩精止遗，消积滞，健脾胃。 《千金方》中提到，当身体出现脾胃功能差、反胃、容易呕吐时，将鸡内金烧灰，用酒送服可改善。9治遗精  鸡内金六钱，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以热黄酒半盅冲服。(《吉林中草药》)10治骨结核，肠结核 鸡内金炒焦研末，每次三钱，日服三次，空腹用温黄酒送下。(《吉林中草药》)11治小便淋沥，痛不可忍 鸡肫内黄皮五钱。阴干，烧存性。作一服，白汤下。(《医林集要》)12治疗小儿厌食症  鸡内金10克淡全蝎8克．共研极细末， 装瓶备用．2岁以下每次0.3克日服2次；3岁以上每次0.6克日服2次．连服4天为1个疗程， 每个疗程间隔3天，服药期间禁食生冷油腻食物。 鸡内金还是保健品1.调理治虚劳和烦热 身体虚弱、感到疲惫、心中烦热以及小便次数多等情况，可以利用鸡内金来调理。《圣惠方》中记载，鸡内金与菟丝子、鹿茸等药物同服有效。2.养脾胃驱湿寒  如果身体脾胃虚寒，则容易发生食欲不振、腹泻、消化不良等现象，常常利用鸡内金与干姜、白术等药材烘培制作成为“益脾饼”，当作点心食用，可健脾胃、驱湿寒。3.维护泌尿系统健康  鸡内金还对泌尿系统出现的小便炽热、尿痛、尿道结石、遗尿等问题都有调理和改善作用。日常可以将鸡内金加入到食物中制作成为药膳，如鸡内金粥、鸡内金蒸蛋或煲汤等，与补品一同食用可以提高滋补效果。 鸡内金食谱 >>>> 一、鸡内金粥 原料： 鸡内金5克、大米50克。 做法：  先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。 功效： 健胃消食，固精止遗。适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。>>>> 鸡内金炖蛋  原料： 鸡蛋1个，鸡内金5克，清水100毫升，盐适量，料酒适量。 做法： 鸡蛋打散，和清水、盐、料酒混合。锅里烧水，水开了以后入蒸锅蒸10分钟左右至熟。 功效： 健脾助消化特别好。>>>> 醋炒鸡内金 原料： 鸡内金、食醋 做法： 鸡内金、食醋以100：10的比例共炒。先将鸡内金炒熟后，喷洒食醋，使其充分被吸收。 功效： 对于消除积食、治疗消化不良大有裨益。【本文来自黄帝内经养生客户端，黄帝内经养生客户端是首款为中老年人提供养生服务的客户端，下载后您可以免费测体质学做操，还会自动推荐适合您体质的菜谱。马上下载黄帝内经养生（点击黄字部分），把健康带回家！】 服用鸡内金的注意事项 鸡内金可煎服，也可研磨服，研磨服效果好。  鸡内金虽有强大的养生防病疗效，但是病终则止，可以周期性的服用，而不必每天不间断的服用。 鸡内金生食效果尤佳，切忌空腹状态下食用。 鸡内金若选择煎服每次以8克左右为佳，而研成末服用，每次在2g左右即可，不宜过多。 故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黄、茶叶、儿茶、四季青、仙鹤草、侧柏叶等含鞣酸的中药不宜与鸡内金配伍使用。 冲服鸡内金时，也不要同时食用富含鞣酸的柿子、苹果、茶叶、咖啡等。 |
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