用料步骤 1
豆角择去两端，洗净，掰成段 步骤 2
五花肉切2厘米左右的段 步骤 3
锅加水，五花肉冷水下入，烧开，焯透五花肉，打去浮沫，捞出沥干净水 步骤 4
锅加油烧热，下入白糖中小火炒制糖色，下入五花肉翻炒至上色，加入葱姜蒜，花椒大料翻炒，在淋入料酒，酱油 步骤 5
加入开水，大火烧开，该小火 步骤 6
盖上锅盖，炖制40-50分钟，盛出待用 步骤 7
锅加油烧热，下入油豆角翻炒至颜色变深绿，变软 步骤 8
下入五花肉和汤汁，加入盐，炖至豆角熟透，即可盛出
烹饪技巧豆角要加热至熟透，否则会中毒 |
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